鴨蛋魚餅(13~18個月輔食)

食材

• 200 克 鯛魚肉, 去骨去皮切塊
• 2 顆 鴨蛋
  或 3 顆 雞蛋(約53-63克)
• 麻油,適量, 煎餅用

做法

1. 將鯛魚肉放入主鍋，以10 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 再以10 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入鴨蛋，以30 秒/速度 3.5攪拌，放入碗內，備用。將麻油倒入平底不粘鍋內， 油量只需要薄薄地覆蓋整個鍋子的底部即可並加熱。待油熱後，加入鴨蛋糊到不粘鍋內，並利用鍋鏟將麵糊鋪平成圓形，煎至兩面呈金黃色且焦脆即可。放到廚房紙巾上吸去多餘的油。放涼至室溫切塊後即可餵食。

小貼士

• 這裡用芝麻油和煎蛋餅增香的方式，都是為了掩蓋魚肉自身的氣味，針對不喜歡魚肉的孩子的做法，可以使用其他健康的油代替。
• 魚肉和蛋類為高蛋白食品，蛋黃含高膽固醇，所以請適量食用。