鸭蛋鱼饼(13~18个月辅食)

食材

• 200 克 鲷鱼肉, 去骨去皮切块
• 2 颗 鸭蛋
  或 3 颗 鸡蛋(约53-63克)
• 麻油,适量, 煎饼用

做法

1. 将鲷鱼肉放入主锅，以10 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 再以10 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入鸭蛋，以30 秒/速度 3.5搅拌，放入碗内，备用。将麻油倒入平底不粘锅内， 油量只需要薄薄地覆盖整个锅子的底部即可并加热。待油热后，加入鸭蛋糊到不粘锅内，并利用锅铲将面糊铺平成圆形，煎至两面呈金黄色且焦脆即可。放到厨房纸巾上吸去多余的油。放凉至室温切块后即可喂食。

小贴士

• 这里用芝麻油和煎蛋饼增香的方式，都是为了掩盖鱼肉自身的气味，针对不喜欢鱼肉的孩子的做法，可以使用其他健康的油代替。
• 鱼肉和蛋类为高蛋白食品，蛋黄含高胆固醇，所以请适量食用。