椰香太妃糖

食材

• 250 克 糖
• 100 克椰漿
• 30 克 奶油
• ¼ 茶匙鹽
• 1000 克 水

做法

1. 為了確保椰香太妃糖食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材添加至主鍋之後，請立即進行烹煮。
2. 將糖、椰漿、奶油和鹽放入主鍋，蓋上防濺蓋，以煮糖模式烹煮，將太妃糖漿倒至耐熱烤盤墊上，立即用刮刀棒刮除主鍋口上的糖漿，使主鍋蓋可以穩固蓋上，以便進行後續的清潔模式。
3. 將水放入主鍋，以清潔模式清潔主鍋。同時，確認糖塊熱度避免過度冷卻而無法操作，趁糖塊還溫熱時用刮板切小塊，將小塊搓成圓形，放涼即可享用。