椰香太妃糖

食材

• 250 克 糖
• 100 克椰浆
• 30 克 奶油
• ¼ 茶匙盐
• 1000 克 水

做法

1. 为了确保椰香太妃糖食谱成功，食材的份量及准备方式请务必依照食谱指示操作，在食材添加至主锅之后，请立即进行烹煮。
2. 将糖、椰浆、奶油和盐放入主锅，盖上防溅盖，以煮糖模式烹煮，将太妃糖浆倒至耐热烤盘垫上，立即用刮刀棒刮除主锅口上的糖浆，使主锅盖可以稳固盖上，以便进行后续的清洁模式。
3. 将水放入主锅，以清洁模式清洁主锅。同时，确认糖块热度避免过度冷却而无法操作，趁糖块还温热时用刮板切小块，将小块搓成圆形，放凉即可享用。