麵糰發酵

食材

  • 250 克水

做法

  1. 在蒸鍋內鋪入烘焙紙,將待發酵的麵糰放入蒸鍋備用。
  2. 將水放入主鍋,架上蒸鍋,以發酵模式/1小時/45°C進行發酵,即可接續操作。
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