面团发酵

食材

  • 250 克水

做法

  1. 在蒸锅内铺入烘焙纸,将待发酵的面团放入蒸锅备用。
  2. 将水放入主锅,架上蒸锅,以发酵模式/1小时/45°C进行发酵,即可接续操作。
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