食材
- 10 克豬油
- 50 克紅蔥頭，切對半
- 50 克洋蔥，切丁(約1公分)
- 10 克蒜頭，略拍扁
- 15 克干香菇，泡軟，切丁(約1公分)
- 500 克豬絞肉
- 50 克米酒
- 60 克醬油
- 15 克醬油膏
- 20 克冰糖
- 200 克水
- ½ 茶匙五香粉
- ½ 茶匙白鬍椒粉
做法
- 將豬油放入主鍋，以2分/Varoma/速度小勺加熱。
- 加入紅蔥頭、洋蔥、蒜頭、干香菇和200克豬絞肉，蓋上防濺蓋，以高溫模式拌炒，利用刮刀棒稍微攪拌。
- 加入300克豬絞肉，以5分/Varoma/速度小勺拌炒。
- 加入米酒、醬油、醬油膏、冰糖、水和五香粉，以慢煮模式/30分/98°C烹煮。
- 加入白鬍椒粉，以10分/Varoma/速度2烹煮，即可搭配主食享用。