蕃茄炖牛肉

食材

• 10 克 油
• 400 克牛肋条，切段(约4-5公分)
• 300 克洋葱，切块(约2公分)
• 400 克罐头蕃茄
• 2 片干月桂叶
• 30 克红酒
• 100 克 水
• ½ 茶匙盐
• 1 小撮 黑胡椒粗粒

做法

1. 将5克油放入主锅，以2分/Varoma/速度小勺加热。
2. 加入200克牛肋条，盖上防溅盖，以高温模式拌炒，倒入碗内备用。
3. 将5克油放入主锅，以2分/Varoma/速度小勺加热。
4. 加入200克牛肋条，盖上防溅盖，以高温模式拌炒，将牛肋夹入碗内备用，保留主锅内的油和汤汁。
5. 将洋葱放入主锅，以5分/Varoma/速度1拌炒。
6. 加入炒过的牛肋条、罐头蕃茄、月桂叶、红酒、水和盐，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以慢煮模式/2小时/95°C烹煮。
7. 加入黑胡椒粒，以5 分/100°C/反转/速度 1烹煮，即可享用。