芦笋炒虾仁

食材

• 300 克草虾仁
• 1 大匙 米酒
• 10 克 油
• 10 克蒜头
• 10 克新鲜红辣椒，切斜片
• 200 克芦笋，切段(约3公分)
• ¼ 茶匙 糖
• ¼ 茶匙盐

做法

1. 将草虾仁和米酒放入碗中，拌匀后静置备用。
2. 将油放入主锅，以2分/Varoma/速度小勺加热。
3. 加入腌过的虾仁，盖上防溅盖，以高温模式拌炒，将虾仁夹入碗内备用，保留主锅内的油和汤汁。
4. 加入蒜头，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
5. 加入红辣椒，以2分/Varoma/速度小勺拌炒。
6. 加入芦笋、糖和盐，不需盖上量杯，以3分/100°C/速度1拌炒。
7. 加入炒过的虾仁，以1分/100°C/反转/速度1拌炒，即可享用。

小贴士

• 由于高温模式可能会导致食材沾黏于主锅底部，可于完成食谱后清空主锅，加入2000克水，盖上主锅盖和量杯，选择清洁模式进行清洁，如一次无法清除，可重复操作直到食材能够轻松去除，再依个人习惯清洗主锅。