黄瓜炒虾仁

食材

• 300 克草虾仁
• 1 大匙 米酒
• 10 克 油
• 10 克蒜头
• 5 克姜，切片
• 150 克小黄瓜，切片(约0.5公分)
• 100 克玉米笋，切段(约1公分)
• ¼ 茶匙 糖
• ¼ – ½ 茶匙盐，依个人口味调整
• ¼ 茶匙 白胡椒粉

做法

1. 将草虾仁和米酒放入碗中，拌匀后静置备用。
2. 将油放入主锅，以2分/Varoma/速度小勺加热。
3. 加入腌过的虾仁，盖上防溅盖，以高温模式小勺拌炒，将虾仁夹入碗内备用，保留主锅内的油和汤汁。
4. 加入蒜头，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
5. 加入姜，以2分/Varoma/速度小勺拌炒。
6. 加入小黄瓜、玉米笋、糖和盐，不需盖上量杯，以5分/Varoma/反转/速度1拌炒。
7. 加入白胡椒粉和炒过的虾仁，不需盖上量杯，以1分/100°C/反转/速度1拌炒，即可享用。

小贴士

• 由于高温模式可能会导致食材沾黏于主锅底部，可于完成食谱后清空主锅，加入2000克水，盖上主锅盖和量杯，选择清洁模式进行清洁，如一次无法清除，可重复操作直到食材能够轻松去除，再依个人习惯清洗主锅。