姜油

食材

• 200 克乾薑，切片(約0.2公分)
• 150 克 油

做法

1. 將乾薑片和油放入主鍋，蓋上防濺蓋，以高溫模式拌炒，取出倒入消毒過的密封玻璃罐保存。

小貼士

• 此食譜需選擇較乾的老薑，香味及酥脆效果較好。
• 由於高溫模式可能會導致食材沾黏於主鍋底部，可於完成食譜後清空主鍋，加入2000克水，蓋上主鍋蓋和量杯，選擇清潔模式進行清潔，如一次無法清除，可重覆操作直到食材能夠輕鬆去除，再依個人習慣清洗主鍋。