经典沙巴翁酱

食材

• 60 克马沙拉甜酒
• 60 克 白酒
• 6 颗蛋黄
• 120 克 糖

做法

1. 插入蝴蝶棒，将马沙拉酒甜酒、白酒、蛋黄和糖放入主锅，以增加黏稠度稠化模式 / 80°C烹煮，即可放入密封盒内保存或依食谱需求使用。

小贴士

• 沙巴翁是传统的义大利甜酱。
• 可搭配手指饼干或新鲜水果享用。
• 可以自己喜爱的酒类替换马沙拉甜酒和白酒。或使用白葡萄汁取代，即为无酒精甜点的沾酱。