英式香草醬

食材

• 300 克 牛奶
• 4 顆蛋黃
• 50 克 糖
• 1 根香草莢，取籽

做法

1. 將牛奶、蛋黃、糖和香草籽放入主鍋，以增加黏稠度稠化模式 / 80°C烹煮，即可放入密封盒內保存或依食譜需求使用。

小貼士

• 英式奶油香草醬為口感溫和的甜醬，可以搭配水果丁、糕點或其他甜點一起享用的最佳選擇。
• 將溫熱的香草醬淋在雪糕上，享受冷熱相融的甜品滋味。