西蘭花泥(7~9個月輔食)

食材

• 250 克 西蘭花, 切小朵，2-3厘米
• 200 克 水

做法

1. 將西蘭花和水放入主鍋，以8 分/100°C/速度 1烹煮。
2. 再以1 分/速度 10攪打，依照需求使用，剩下部分放入含蓋製冰盒冰凍。

小貼士

• 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，尤其是葉酸的含量豐富。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克-4.5克，是番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。