西兰花泥(7~9个月辅食)

食材

• 250 克 西兰花, 切小朵，2-3厘米
• 200 克 水

做法

1. 将西兰花和水放入主锅，以8 分/100°C/速度 1烹煮。
2. 再以1 分/速度 10搅打，依照需求使用，剩下部分放入含盖制冰盒冰冻。

小贴士

• 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，尤其是叶酸的含量丰富。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。