食材
- 400 克 水, 常温
- 1 颗 蛋 (每颗约53-63克)，冷藏
做法
- 将水放入主锅， 置入网锅并放入蛋。以18 分/Varoma/速度 1蒸煮。利用刮刀棒辅助将网锅取出 ，并连同蛋一起放到流动的冷水下冲洗以停止继续熟成， 依照需求使用（见背景资讯）。
小贴士
- 在宝宝4个月的时候从母体带来的铁已经消耗的差不多了，所以要适时的给宝宝补充铁质，蛋黄就是一个很好的选择。
宝宝吃蛋黄可以是把蛋黄碾碎、化水后加到奶里，也可以碾碎、化水后加到米糊里进行喂食。
在宝宝刚开始吃蛋黄期间要多观察宝宝的消化情况，还有就是身体有无出现过敏的现象。在有出现异常时，就要及时的停止喂食。
吃蛋黄的量也要由少到多，第一次最好是⅛开始，以后逐渐的增加。在宝宝8个月以前最好是不要吃蛋白，会不好消化。
建议宝宝在1岁以上开始食用蛋白，并特别注意观察宝宝的消化情况，身体有无出现过敏的现象。 - 使用常温的蛋、小颗的蛋或是热水会缩短烹煮时间。