食材
- 1000 克水
- 15 克芡实
- 300 克排骨，切块(约4公分)，预先川烫去血水
- 15 克姜，切片
- 250 克新鲜山药，切块(约3公分)
- 50 克新鲜莲子
- ½ – 1 茶匙盐
- 20 克米酒
做法
- 将水、芡实、排骨和姜片放入主锅，以50分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
- 加入山药、新鲜莲子、盐和米酒，以15-20分/100°C/反转/速度小勺烹煮，可依个人口感调整烹煮时间，盛入碗内，趁热享用。
小贴士
- 山药中含有大量的蛋白质、维生素B、C、E和多巴胺，可以改善血液循环、改善消化的功能。
- 芡实含有丰富的蛋白质和微量元素，可以补肾健脾、防止衰老、刺激细胞生长，促进新陈代谢。