山药芡实排骨汤

食材

  • 1000 克水
  • 15 克芡实
  • 300 克排骨,切块(约4公分),预先川烫去血水
  • 15 克姜,切片
  • 250 克新鲜山药,切块(约3公分)
  • 50 克新鲜莲子
  • ½ – 1 茶匙盐
  • 20 克米酒

做法

  1. 将水、芡实、排骨和姜片放入主锅,以50分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
  2. 加入山药、新鲜莲子、盐和米酒,以15-20分/100°C/反转/速度小勺烹煮,可依个人口感调整烹煮时间,盛入碗内,趁热享用。

小贴士

  • 山药中含有大量的蛋白质、维生素B、C、E和多巴胺,可以改善血液循环、改善消化的功能。
  • 芡实含有丰富的蛋白质和微量元素,可以补肾健脾、防止衰老、刺激细胞生长,促进新陈代谢。
小炒

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