紅糖涼糕

食材

• 1400 克 水
• 50 克 涼糕粉
• 100 克 紅糖
• 適量 黃豆粉, 熟的

做法

1. 將1300克水和涼糕粉放入主鍋，以15 分/100°C/速度 3烹煮。倒入大碗內，放涼至室溫後放入冰箱冷藏1天使其凝結。清洗主鍋。
2. 將紅糖和100克水放入主鍋，以8 分/Varoma/速度 1烹煮。倒入碗內放涼備用。
3. 將煮好的紅糖水倒入凝結的涼糕上，撒上熟黃豆粉，即可享用。