狼牙馬鈴薯

食材

• 10 克 蒜頭
• 30 克 油
• ½ 茶匙 辣椒粉
• ½ 茶匙 花椒粉
• 300 克 馬鈴薯, 去皮切成1×3厘米的粗條
• 1 茶匙 孜然粉
• 15 克 醋
• ½ 茶匙 鹽
• 適量 蔥, 切蔥花

做法

1. 將蒜頭和油放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎。用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入辣椒粉和花椒粉，以5 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入馬鈴薯，不需蓋上量杯，以12 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒。
4. 加入孜然粉、醋、鹽和蔥花，以20 秒/120°C/反轉/速度 1拌炒，盛盤後即可享用。