酸辣掌中寶

食材

• 15 克 油
• 2 瓣 蒜頭, 切片
• 2 支 新鮮青辣椒, 切圈
• 3 支 新鮮紅辣椒, 切圈
• 50 克 新鮮黑木耳, 或水發黑木耳
• 200 克 掌中寶
• 1 小撮 白鬍椒粉
• 1 湯匙 醋
• 1 湯匙 料酒
• 2 茶匙 生抽
• ¼ 茶匙 鹽

做法

1. 將油、蒜頭、青辣椒和紅辣椒放入主鍋，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
2. 加入黑木耳、掌中寶、白鬍椒粉、醋、料酒、生抽和鹽，以5 分/Varoma/反轉/速度 小勺烹煮，即可享用。