紅豆糕

作者：官微

食材

• 紅豆沙    400g
• 乾燥栗子肉    100g
• 水    500g
• 吉利丁粉    10g
• 油     適量（塗抹容器用）

步驟

1. 將紅豆沙、栗子肉、水放入主鍋，以15分/100°C/速度1烹煮；
2. 取下主鍋，待主鍋降溫至50°C左右（約10分鐘），將主鍋放回主機，加入吉利丁粉，以2分/50°C/速度1烹煮；
3. 再以30秒/速度10混合；
4. 倒入抹了油的容器中，放入冰箱冷藏過夜，取出切塊後即可食用。