红豆糕

作者：官微

食材

• 红豆沙    400g
• 干燥栗子肉    100g
• 水    500g
• 吉利丁粉    10g
• 油     适量（涂抹容器用）

步骤

1. 将红豆沙、栗子肉、水放入主锅，以15分/100°C/速度1烹煮；
2. 取下主锅，待主锅降温至50°C左右（约10分钟），将主锅放回主机，加入吉利丁粉，以2分/50°C/速度1烹煮；
3. 再以30秒/速度10混合；
4. 倒入抹了油的容器中，放入冰箱冷藏过夜，取出切块后即可食用。