臘肉炒年糕

食材

• 10 克 油
• 2 片 姜
• 80 克 臘肉, 切薄片
• 220 克 年糕, 切片後放在水中泡軟，瀝干水分
• 40 克 青蒜, 切碎
• 1 茶匙 豆豉
• 1 茶匙 生抽, 根據個人口味調整

做法

1. 將油、姜和臘肉放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入年糕、青蒜、豆豉和生抽，利用刮刀棒將食材攪拌均勻，以5 分/Varoma/反轉/速度 小勺拌炒。即可享用。