拿破仑蛋糕

作者:官微

食材

  • 高筋面粉    125g
  • 低筋面粉    125g
  • 盐    1茶匙
  • 黄油    50g
  • 水    150g
  • 起酥油    225g
  • 卡仕达酱    250g
  • 新鲜混合水果     适量
  • 糖粉     适量

做法

  1. 将高筋面粉、低筋面粉、盐、黄油和水放入主锅,以1分/速度4混合,取出面团备用;
  2. 将做好的面团用擀面杖擀开,包裹住起酥油,再用擀面杖压平,松弛15分钟;
  3. 预热烤箱至180°C;
  4. 将面皮一折三,用擀面杖擀平后一折四,再次擀平后再一折三,擀平后再一折四后再次擀成厚度约0.2cm的面皮,修剪边缘成正方形的面团,用叉子叉出小孔,放入烤箱以180°C 烤制20-25分钟,直至酥皮呈姜黄色;
  5. 切成5cm宽的条,裱上卡仕达酱,相同步骤重复两次,在最上面一层放上水果,再撒上糖粉,即可享用。

 

烘焙甜品

巧克力熔岩蛋糕

2020-3-30 14:17:42

烘焙甜品

柠檬蛋糕

2020-3-30 15:45:24

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索