花椒油

食材

• 200 克 花椒
• 600 克 油

做法

1. 將花椒和油放入主鍋，以60 分/120°C/速度 小勺烹煮，置入網鍋，用刮刀棒抵住網鍋，瀝出油至密封罐或密封容器保存。根據食譜需求使用。

小貼士

• 放在密封罐內可室溫保存至少1個月。