食材
- 200 克 牛肉塊，去筋, 3厘米，放入冰箱冷凍1小時
- 125 克 新鮮紅辣椒, 如：二荊條，美人椒
- 25 克 新鮮小米椒
- 60 克 油
- 15 克 蒜頭
- 10 克 蔥
- 10 克 姜
- 250 克 黃豆醬
- 1 湯匙 糖
做法
- 將牛肉塊放入主鍋，以10 秒/速度 6切碎，放入碗內，備用。
- 將紅辣椒、小米椒、油、蒜頭、蔥和姜放入主鍋，以10 秒/速度 5切碎。
- 加入切好的牛肉碎，以3 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入黃豆醬和糖，以20 分/Varoma/速度 1烹煮，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上以避免噴濺。放入可密封的容器中，趁熱享用或冷藏保存。