芒果咖喱鸡

作者：官微

食材

• 熟芒果 ，去皮去核取果肉，切块    100g
• 黄洋葱 ，切块    100g
• 油    10g
• 鸡腿肉 ，切大块    250g
• 水    180g
• 日式咖喱块    2小块
• 新鲜红辣椒 ，切圈    1支
• 新鲜青辣椒 ，切圈    1支
• 椰浆    2汤匙
• 盐     依个人口味调整
• 新鲜香菜叶 （装饰用）     适量

步骤

1. 将芒果果肉放入主锅，以5 秒/速度5切碎，倒入碗内备用；
2. 将黄洋葱和油放入主锅，以5 秒/速度5切碎，再以5 分/120°C/速度1爆香；
3. 加入鸡腿肉，以5 分/120°C/反转小勺爆香；
4. 加入水和日式咖喱块，不需要盖上量杯，以10 分/Varoma/反转小勺烹煮；
5. 加入红辣椒和青辣椒，以30 秒/Varoma/反转小勺烹煮；
6. 加入准备好的芒果泥、椰浆和盐，以5 秒/反转/速度1混合，盛盘后撒上香菜叶装饰，即可享用。